テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に始まり、バラの花びらやハーブの香りが続く。さらに、スパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間ではスムーズな膨らみがあり、タンニンはシルキーで心地よい。フィニッシュは心地よい酸味が残り、バランスが取れている。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が感じられる。
オーガスト・セラーズはウィラメット・ヴァレーに位置するワイナリーで、ピノ・ノワールを中心に高品質な赤ワインを生産しています。この地域は、火山性の土壌と冷涼な気候が特徴で、ピノ・ノワールに理想的な栽培環境を提供しています。フルーティーでエレガントなスタイルが多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵させます。熟成には主にフレンチオークの樽を使用し、約10ヶ月間熟成します。これにより、果実味が際立つと同時に、複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、グラスの縁には若干の紫色を帯びた輝きを持っています。粘性は中程度で、脚がゆっくりと落ちるのが印象的です。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、軽やかなスパイスと土の香りが感じられます。時間が経つにつれて、バラの花びらや少しの煙草の香りが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味豊かでジューシーな印象を与えます。中盤では酸味がしっかりと感じられ、軽やかなタンニンが舌を心地よく包み込みます。全体としてバランスが良く、心地よい飲みごたえを持っています。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の間にさらに熟成が楽しめるでしょう。特に軽やかな料理やグリルした魚とのペアリングが推奨されます。全体的に良好な品質を感じさせるワインです。