テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、バラの花やスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にかけて滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュにはわずかな酸味が残り、バランスが良い。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティな香りが心地よく続く。
モメンタム・ガウデオ・ピノ・ノワールは、ファルツ地方に位置するアウグスト・ケッセルが手掛ける赤ワインです。この地域は、優れたピノ・ノワールの栽培に適した気候と土壌を持ち、フルーティでエレガントなワインを生み出します。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、ワインの品質向上を目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティな味わい
滑らかなタンニン
酸味のバランス
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のロースト
サーモンのグリル
キノコのリゾット
豚肉の肩ロース
ミートソースのパスタ
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵されると推定されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えるよう注意が払われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐと美しい涙を形成します。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間経過とともに土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸もバランス良く、心地よい余韻へと導きます。
総合
飲み頃は2023年以降で、今後数年の熟成が期待できる。フレンドリーなスタイルなので、軽食やパスタと合わせるシーンに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5