テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】ラズベリーやチェリーのフルーツ香が優しく広がり、次第にバイオレットの花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、甘酸っぱい果実味が特徴的。中間にかけては程よい酸味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュでは柔らかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が長く続きます。
アウグスト・ケッセルは、ドイツのファルツ地方で高品質なワインを生産する名門です。特にピノ・ノワールは、この地域のテロワールを反映し、優雅で洗練されたスタイルが魅力です。軽やかさと複雑さを兼ね備えたワインで、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定によると、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく10ヶ月から12ヶ月程度で、果実味が引き立つように配慮されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、香りはより複雑になり、バラの花や少しのバニラが感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュなベリーの風味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、酸と果実味が調和を成している。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルを秘めている。軽やかな料理やグリルした肉料理と合わせるのに最適。