【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリーの果実香に、軽やかなバラの花、ハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】フレッシュなアタックから、ミディアムボディの膨らみへと変化し、スムーズなタンニンが感じられます。フィニッシュには、フルーティーさとともにわずかにスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が持続します。
S Spätburgunderは、ドイツのファルツ地方に位置するアウグスト・ケッセルによって生産される赤ワインです。シュペートブルグンダーはピノ・ノワールの別名であり、この地域の特性を反映したエレガントで複雑なワインが特徴です。ファルツは温暖な気候と多様な土壌を持ち、上質な赤ワインを生み出す理想的なテロワールです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実の風味を引き立てるためにバランスを重視したアプローチが取られているでしょう。
外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が形成される。
香り
開いた直後はフレッシュなチェリーやラズベリーの香りが主体。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃で、今後数年の熟成も楽しめる。軽やかさと複雑さを兼ね備え、カジュアルな集まりや特別なディナーに適している。