テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの甘酸っぱい香りに、少しのバラやハーブの香りが広がります。さらに、スパイスや土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、ミディアムボディの中間には柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュには軽い酸味が続きます。 【余韻】フルーツの余韻が心地よく、スパイシーさが感じられる長い余韻です。
グラハム・ファミリー・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、オーガスト・ウェストによってアメリカ合衆国で生産された赤ワインです。ピノ・ノワール特有の繊細さと複雑さを兼ね備えたこのワインは、テロワールの影響を受けた豊かなフルーツフレーバーが特徴です。生産者の情熱とこだわりが感じられる、エレガントでバランスの取れたワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実本来の風味を引き出すために低温で発酵させることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色が印象的で、透明感があり、光を透過させると美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を描く。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。微かなバラの花やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかで果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランス良く調和し、滑らかな口当たりが続く。タンニンは中程度で、酸は明るく、全体的にフレッシュ感がある。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。軽やかな料理やグリルした肉料理と相性が良く、友人との集まりに最適な一本。