テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、次第にスミレやハーブのニュアンスが加わる。最後に軽やかなスパイスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中間で酸味がしっかりと感じられ、フィニッシュには程よいタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、フルーティーさとスパイシーさが心地よく残る。
シエラ・マール・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、アメリカ合衆国のオーガスト・ウェストによって生産される赤ワインです。このワインは、カリフォルニア州の特有のテロワールを活かし、ピノ・ノワール特有の繊細さと複雑さが際立ちます。高品質なぶどうを厳選し、エレガントなスタイルを追求しているのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、果実の風味を最大限に引き出しています。熟成期間はおおよそ10ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は鮮やかで、透明感がありながらも濃厚な印象を与える。
香り
開いた瞬間はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。複雑さが増し、心地よいバランスを保つ。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンが調和し、滑らかな口当たりを演出。タンニンはしなやかで、酸味は心地よく持続する。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や友人との集まりに最適。全体的にバランスの良い印象を受ける。