テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの第一アロマが広がり、ハーブのニュアンスやスパイスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。ミディアムボディで、心地よい酸味と柔らかなタンニンが中間に広がり、フィニッシュはスムーズでバランスが良い。 【余韻】フルーティーでややスパイシーな余韻が続く。
シャンボルシャンは、アメリカ合衆国のオーガスタ・ワイナリーによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、ワイン造りにおいて地域の特性を生かし、品質の高いワインを提供することに注力しています。シャンボルシャンは、フルーティーでありながらも、バランスの取れた味わいが特徴で、飲み手に心地よい余韻をもたらします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャンボルシャンは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、発酵はステンレススチールタンクで行われることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間はおそらく6〜12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、紫がかったニュアンスが見られます。輝きがあり、粘性も感じられるため、豊かな果実味が期待できそうです。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが支配的です。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がります。中盤では酸とのバランスが心地よく、優れたタンニンが後味を引き締めます。全体的に滑らかな口当たりですが、しっかりとした骨格を持っています。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃まで見込まれ、熟成ポテンシャルも十分にあります。バーベキューや煮込み料理との相性が良く、カジュアルなディナーシーンにも適しています。