デザート

River Valley Red

リバー・バレー・レッド

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには黒系果実、プラム、ベリー、花の香りが広がり、第二アロマとしては軽いバターのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマとしてバニラやスパイスも感じられる。 【味わい】アタックはスムーズで甘味が広がり、中間は果実感が豊かで、フィニッシュにはほのかな酸味がバランスを整える。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな余韻が続く。

リバー・バレー・レッドは、アメリカ合衆国のオーガスタ・ワイナリーが手掛けるデザートワインです。このワインは、甘美な味わいと豊かな果実感が特徴で、アメリカの多様なテロワールを反映しています。生産者は、地域の風土に根ざした品質の高いワイン造りを追求しており、特にデザートワインにおいてその技術が光ります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ラズベリー
花の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

甘美な果実感
スムーズな口当たり
心地よい酸味
豊かな余韻

料理との相性

チョコレートムース
フルーツタルト
クリームブリュレ
チーズプレート
ナッツ類

醸造について

このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されると考えられます。具体的な熟成方法については詳細が不明です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな輝きを放つ。粘性はやや高く、グラスの縁に沿ってゆっくりと足を残す。

香り

開栓直後は甘いベリーやプラムの香りが立ち上るが、時間が経つにつれてカラメルやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りを形成する。

味わい

初めは甘く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸とのバランスが取れ、滑らかな舌触りが感じられる。タンニンは控えめで、優しい口当たりが特徴。

総合

飲み頃は現在から数年以内で、デザートとの相性が良い。熟成ポテンシャルはあり、特にナッツを使ったデザートやチーズとの組み合わせが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5