テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】黒果実のアロマに加え、スパイスやハーブの香りが広がり、徐々に土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、酸とタンニンのバランスが良い。中間はしっかりとしたボディで、フィニッシュにかけて複雑な風味が展開する。 【余韻】長く、スパイシーな後味が残る。
コルナスは、フランスのローヌ地方に位置する著名な赤ワイン産地で、特にシラー種のぶどうから造られます。生産者のオーギュスト・クラップは、テロワールを尊重し、手作業での収穫と伝統的な醸造技術を用いることで、力強く、深い味わいのワインを生み出しています。コルナスは、スパイシーでフルボディなスタイルが特徴で、熟成にも優れたポテンシャルを持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルした羊肉
マッシュルームのリゾット
ハードチーズ
ダークチョコレート
醸造について
オーギュスト・クラップは、手摘みのぶどうを使用し、自然発酵を行います。ワインは主にフレンチオークの樽で熟成され、果実の特徴を最大限に引き出すよう配慮されています。熟成期間は約18ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調。輝きは明るく、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を残す。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーとプラムの香りが強く感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。後味にはほのかなスパイスが広がる。
総合
飲み頃は2025年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにふさわしい一杯。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%