テイスティングノート
【外観】ダークルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティーな香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、徐々にレザーやトリュフの香りが立ち上る。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが現れる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような深い風味が残る。
ルネサンス・コルナスは、オーギュスト・クラップによって造られる赤ワインで、フランスのコルナス地区に位置しています。この地域は、シラー種のブドウが主に栽培されており、ミネラル豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。クラップは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産することで知られ、ルネサンス・コルナスもその一環として、深い風味とバランスの取れた構成を持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ルネサンス・コルナスは、伝統的な手法で造られており、自然酵母による発酵が行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、約18ヶ月程度の熟成が推定されます。このプロセスにより、ワインに複雑さと深みが与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開けた直後は黒い果実のアロマが広がり、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間経過とともに、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良好。余韻にはスパイシーさと果実の風味が残る。
総合
このワインは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成でさらなる深みが期待できる。友人とのディナーや特別な場面にぴったり。