テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】口に含むと、フレッシュなフルーツのアタックから、柔らかなタンニンとともに中間が豊かに膨らみ、フィニッシュは滑らかでエレガントな印象を与える。 【余韻】長く続く余韻には、わずかにスパイシーなニュアンスが感じられる。
カサドール・シングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、イタリアのアウラによって生産される高品質な赤ワインです。このワインは、選び抜かれた単一のヴィンヤードからのぶどうを使用しており、そのテロワールの特性を生かした豊かな風味が特徴です。ピノ・ノワールの典型的な特性を持ちながらも、地域性を反映したユニークな個性が感じられるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたピノ・ノワールのぶどうを手摘みで収穫し、温度管理された発酵タンクで発酵後、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの複雑さと深みを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、輝きがあり透明感も十分。粘性は中程度で、グラスに注ぐと適度に足が残る。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられるようになる。ほんのりバニラの香りも混ざる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、タンニンはしなやかで心地よい。全体的にバランスが良く、酸と果実味が調和している。
総合
2023年から2025年頃が飲み頃と思われ、今後5年程度の熟成も期待できる。軽やかさがあり、食事と合わせやすいので、カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。