テイスティングノート
【外観】ディープルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した黒果実、ブラックチェリー、カシス、第二アロマとしてはスパイスやトースト香が感じられ、第三アロマにはバニラやオークの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのニュアンスがあります。
Wayra Reserve Cabernet Sauvignonは、イタリアのアウラが生産する赤ワインで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに特化しています。イタリアの多様なテロワールを反映したこのワインは、しっかりとしたボディと豊かな風味が特徴で、国内外で高く評価されています。フルボディでありながら、滑らかなタンニンが調和を生み出し、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月と推測され、樽の影響を受けることで複雑なアロマが形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開けた直後はブラックベリーやカシスの果実香が際立つ。時間が経つにつれ、バニラやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、中盤では果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられる。酸は心地良く、全体を引き締め、バランスの取れた味わいに仕上がっている。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。肉料理やチーズとのペアリングが最適で、特別なシーンにふさわしい。