テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】白い花やアプリコット、桃の香りに、バターやトーストの香ばしさが加わります。 【味わい】フレッシュで明るい酸味があり、クリーミーな口当たりが広がります。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ハーブのニュアンスが余韻に残ります。
コンドラユーはフランスのローヌ地方に属する白ワインで、特にヴィオニエ種から作られます。生産者のオーレリアン・シャタニエは、テロワールを尊重したワイン造りを行い、地元の特性を反映したエレガントでフルーティなスタイルが特徴です。この地域は石灰岩と粘土からなる土壌で、日照に恵まれた気候により、ぶどうは豊かな香りと風味を持つことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
アプリコット
白い花
桃
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュな酸味
クリーミーな口当たり
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
スモークサーモン
カプレーゼサラダ
リゾット
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われることが多いです。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、上品な粘性を持つ。色調は明るく、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はアプリコットやハチミツの香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が現れる。心地よいスパイシーさも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘類やトロピカルフルーツの風味が口の中に広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、しっかりとした酸味がバランスを保つ。余韻にかけて、ミネラル感とフルーツの甘さが残る。
総合
今が飲み頃で、若いうちから楽しめるが、3〜5年の熟成ポテンシャルもある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%