【外観】鮮やかなルビー色と透明度の高い外観。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ほのかなバラやハーブのニュアンスが交じり合う。 【味わい】柔らかいアタックから始まり、中間では果実味が広がり、タンニンが心地よく感じられる。フィニッシュにはスパイスのアクセントが現れる。 【余韻】長く、熟成由来の複雑な風味が楽しめる。
モレイ・サン・ドニは、ブルゴーニュ地方のコート・ド・ニュイ地区に位置する著名な赤ワインのアペラシオンです。生産者のオレリアン・ヴェルデは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、テロワールを最大限に表現するワイン造りを行っています。この地域特有のミネラル感と果実味のバランスが特徴的で、エレガントでありながら深みのある味わいを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
オレリアン・ヴェルデは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはフレンチオーク樽を用い、ワインの風味を引き立てます。熟成期間は通常12ヶ月程度です。
外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は赤いベリー系の香りが主に感じられ、特にラズベリーやチェリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
2019年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年は熟成ポテンシャルもある。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。