テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明度は高い。 【香り】赤いベリー類（ラズベリー、チェリー）や花の香り（バラ）、微かなハーブのニュアンスが広がる。後からスパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは穏やかで、果実味がしっかりと感じられる。中間ではしっかりとした酸とタンニンが膨らみ、フィニッシュにはほのかなミネラル感が残る。 【余韻】長い余韻があり、果実の風味が心地よく持続する。
モレ・サン・ドニ・'アン・ラ・リュ・ド・ヴェルジ'は、フランスのブルゴーニュ地方に位置するオレリアン・ヴェルデが手掛ける赤ワインです。生産者は、手作業による丁寧な栽培と、テロワールに根ざしたワイン作りを重視しています。このワインは、特にピノ・ノワールの特性をしっかりと表現し、地域の個性を引き出すことに努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、温度管理された発酵が行われると推測されます。熟成にはフレンチオーク樽が使用され、約12ヶ月の熟成期間を経て瓶詰めされると考えられます。これにより、果実味とオークの要素が絶妙に融合することが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスを回すと細かい脚が見える。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バラの花や微かなウッディな香りも漂い、非常に魅力的。
味わい
柔らかなアタックから始まり、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけてスパイシーさが増し、バランスの取れた味わい。
総合
今飲んでも美味しいが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一本。フルボディに近いが、エレガントさも持ち合わせている。