【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、土壌由来のミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、スパイスや土のニュアンスが広がる。 【余韻】余韻は長く、ほのかなバニラ香が感じられる。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ヴォーヌ・ロマネは、フランスの名産地ブルゴーニュに位置するオレリアン・ヴェルデのワインです。特に古樹からのブドウを使用しており、複雑な味わいと深みを持つことが特徴です。テロワールの影響を強く受け、ミネラル感と豊かな果実味が調和した高品質な赤ワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
オレリアン・ヴェルデは、自然酵母を用いて発酵を行い、温度管理をしながら醸造します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感もある。
香り
開いた直後は赤い果実やスパイスの香りが広がる。時間が経つにつれて、土や花のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな酸味が感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、酸との調和が取れている。
総合
飲み頃は2025年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適。