テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマはラズベリーやチェリー、次にバラやスミレの花、最後にミントやハーブが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーツの濃厚さが感じられ、中間ではスパイシーなニュアンスが加わり、フィニッシュではしっかりとした酸味が持続します。 【余韻】余韻は長く、果実の甘みとスパイシーさが印象に残ります。
トップ・フライト・ピノ・ノワールは、オーロラ・セラーズが手掛けるウィラメット・ヴァレーの赤ワインです。ウィラメット・ヴァレーは、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に理想的な環境です。このワインは、果実味とバランスの取れた酸味が魅力で、飲み手を惹きつける存在感を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、低温で発酵させることでフルーツの特性を引き出しています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインはクリーミーなテクスチャーを持っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドの色合いが特徴で、明るい輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がります。時間が経つと、土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がります。中盤では洗練された酸味が引き立ち、タンニンはシルキーで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にかけて余韻が長く続きます。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルも十分です。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワインです。