【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや黒胡椒の香りが加わります。さらに、ハーブやバラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが広がります。フィニッシュでは、スモーキーさと共に心地よい酸が残ります。 【余韻】長く、スパイシーで果実の余韻が楽しめます。
オーロラ・ヴィンヤードが手がけるシラーは、セントラル・オタゴの特異なテロワールを反映した赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、シラーに独自のキャラクターを与えます。果実味とスパイシーさが調和し、飲みごたえのあるワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシラーは、温度管理された発酵タンクで発酵後、フレンチオークの樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、樽の影響を受けつつ、果実本来の風味を活かす仕上げがなされているでしょう。
外観
深い紫色を帯びた赤色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的に魅力を感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土や燻製の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さが感じられる。中盤ではリッチな口当たりから、しっかりとしたタンニンと酸がバランスよく広がる。後味にはスパイシーさが残り、しっかりとした構成を持つ。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理との相性が良く、様々なシーンで楽しめる。