85 Anos

85・アニョス

テイスティングノート

【外観】深みのあるルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーティーな香りに、スパイスのニュアンスが加わります。さらに、微かにハーブや土の香りも感じられ、複雑さを演出しています。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてしっかりとしたボディを感じます。 【余韻】長く続く余韻の中に、スパイシーで心地よいフルーツの風味が漂います。

85 Anosは、セラ・ガウシャ地方でアウローラによって生産された赤ワインです。このワインは、地元のテロワールを反映し、伝統的な手法を用いて造られています。特に、長い歴史を持つ生産者であるアウローラは、品質と独自性を追求しており、このワインもその一環として位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーなアタック

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推測されます。発酵後、オーク樽での熟成を経て、風味が深まることを目的としています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃厚で、若々しい印象を与えています。

香り

開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わります。複雑さが増し、魅力的な香りが漂います。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、口当たりが良いです。全体としてバランスが良く、飲みやすい印象です。

総合

飲み頃は2023年頃からで、数年の熟成も期待できます。カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5