テイスティングノート
【外観】黄金色で透明感があり、光を受けると美しく輝く。 【香り】ナッツやドライフルーツの香りが第一に感じられ、次に微かにスパイス、シナモンのニュアンスが広がる。第三アロマには、熟成由来のキャラメルやトースト香が感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、口の中に広がる豊かな甘みと共に、ミネラル感も感じられる。中間では果実味が強まり、フィニッシュは心地よい酸味と共に長く続く。 【余韻】余韻は長く、ナッツとキャラメルの風味が残る。
アマネセル・アモンティリャードは、アウローラによって生産されるデザートワインで、セラ・ガウシャの特異なテロワールから生まれたワインです。この地域の気候は、ワインの風味に豊かな深みと複雑さをもたらします。アモンティリャードは、特にデザートや食後の一杯として楽しむのに適したワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマネセル・アモンティリャードは、伝統的な方法で発酵され、その後樽で熟成されると考えられます。熟成には数年を要し、風味を深めるためにオーク樽が使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（3件）外観
深い琥珀色で、オレンジがかった輝きがあり、粘性はしっかりとした印象を与えます。色調からは熟成の深さが感じられます。
香り
開いた直後はナッツやドライフルーツの香りが際立ち、時間が経つにつれてカラメルやスパイスのニュアンスが現れます。複雑な香りの層が増し、魅力的です。
味わい
アタックは豊かでクリーミーな印象を与え、中盤ではドライフルーツやトフィーの味わいが広がります。酸味は穏やかで、タンニンは滑らかで、全体的にバランスが取れています。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも十分にあります。デザートやチーズと一緒に楽しむのが推奨されます。