テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きらめく泡立ちを持つ。 【香り】第一アロマには柑橘系のフルーツや白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマには、熟成感からくる微かなバニラのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が爽やかに広がり、中間ではクリーミーな質感が感じられる。フィニッシュはすっきりとしていて、軽やかさが残る。 【余韻】心地良い余韻が続き、シトラスの風味が感じられる。
ボレアル・モスカテル・エスプマンテは、アウローラによって生産されたスパークリングワインで、セラ・ガウシャの豊かなテロワールを反映しています。この地域は、独特の気候と土壌が育む高品質なぶどうを使用しており、主にモスカテル種が使用されています。エレガントでフルーティな味わいが特徴で、食前酒やデザートワインとしても楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フレッシュなフルーツの香りを引き出すためにステンレスタンクで行われることが推測されます。熟成は短期間で行われ、その後瓶内二次発酵を経てスパークリングとして仕上げられるでしょう。特にモスカテルの特性を生かすため、熟成はあまり長くないと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やハチミツのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツの香りも感じられる。
味わい
アタックは軽快で、すぐに爽やかな酸味が口中に広がる。中盤では果実味が豊かになり、甘さがほのかに感じられる。酸とのバランスが良く、心地よい飲みごたえ。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュな味わいが楽しめる。特にアペリティフやパーティーシーンに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、楽しむには十分。