テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、白い花、レモンが感じられ、第二アロマではバタークリームやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマには、わずかにバニラのニュアンスも見られます。 【味わい】アタックは爽やかで、程よい酸味が印象的。中間ではフルーティな甘さが膨らみ、フィニッシュにかけてミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残ります。
ブラジリアン・ソウル・シャルドネは、ブラジルのセラ・ガウシャで生産される白ワインです。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きく、ブドウの酸味が際立ちます。アウローラは、持続可能な農法を採用し、地元の気候や土壌を活かしたワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、様々な料理とのペアリングが楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳密に行われます。熟成は主にステンレスで行われますが、少しの樽熟成が加わることも考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。外観は清澄で、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開けた瞬間は、熟した洋梨や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや軽いバニラのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで華やかな印象。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、果実味が豊かで、特に中盤では柑橘系の酸味が際立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸はバランスよく、飲みごたえを与えている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは中程度。気軽なアペリティフや魚料理に合わせるのが推奨される。