テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、泡立ちが非常にクリーミーです。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには微かにバニラのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が広がり、中間ではリッチさを増し、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、トーストの風味が心地よく残ります。
シャルドネ・ブリュットは、アウローラが手掛けるスパークリングワインで、セラ・ガウシャの特異なテロワールを反映しています。軽やかでフレッシュな味わいが特徴で、特に食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。シャルドネの特徴を生かしつつ、地域の気候と土壌が調和した魅力的な一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネの特徴を最大限に引き出すため、ステンレスタンクで発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングに仕上げられます。熟成期間は特定されていませんが、数ヶ月の熟成を経て、風味が整えられると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。気泡が細かく、持続的に立ち上る様子が見られる。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが感じられ、開けたてはフルーティーで活き活きとしている。時間が経つにつれ、トーストやバターのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、酸味が心地よく広がる。中盤には洋梨やトロピカルフルーツの風味が現れ、後味にかけてミネラル感が感じられる。タンニンは感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、数年の熟成にも耐えられるポテンシャルを持つ。アペリティフや軽めの魚料理と相性が良いシーンに適している。