テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、透明感があります。 【香り】熟したトロピカルフルーツ、蜂蜜、オレンジの花、アプリコットの香りが広がり、さらに香ばしさを感じます。 【味わい】甘やかでクリーミーなアタックから始まり、果実味が豊かに広がります。中間は滑らかで、酸味が心地よくフィニッシュに繋がります。 【余韻】長い余韻があり、ドライフルーツやナッツの風味が残ります。
コレイタ・タルディア・マルヴァジア・ビアンカは、ポルトガルのセラ・ガウシャ地域でアウローラによって生産されるデザートワインです。このワインは、遅摘みのマルヴァジア・ビアンカから作られ、甘さと酸のバランスが絶妙です。セラ・ガウシャの特有の気候と土壌が、豊かな風味と香りをもたらしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのぶどうを使用しており、通常は低温で発酵されます。熟成はフレンチオーク樽やステンレスタンクで行われ、風味の複雑さを高めるために、数ヶ月間熟成されることが推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い黄金色で、粘性が高く、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的です。
香り
開いた直後は、熟したフルーツやハチミツ、トロピカルフルーツの香りが広がります。時間が経つにつれて、ナッツやキャラメル、微かなスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは甘美で、濃厚なフルーツの風味が感じられます。中盤では、滑らかな口当たりと共に酸が絶妙に調和し、リッチな味わいを引き立てます。タンニンはほとんど感じられず、クリーミーなテクスチャーが楽しめます。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルは高いです。特にデザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでのサーブにおすすめです。