テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、クリアな透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコット、花の香りが感じられ、第二アロマには軽やかなバターやパンのニュアンスが広がります。第三アロマとしては、微かにバニラやキャラメルの香りが感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、果実味が豊かに広がり、中間ではクリーミーな質感が感じられ、フィニッシュにかけては穏やかな酸が軽やさを与えます。 【余韻】長く、甘さと共にスパイスのようなニュアンスが残ります。
コルヘイタ・タルディア・マルヴァジーア・モスカートは、ブラジルのセラ・ガウシャで生産されるデザートワインで、アウローラによって手掛けられています。生産者は、地元の特性を生かした高品質なワイン作りに注力しており、特にこのワインは、熟成された甘美なフレーバーが特徴です。セラ・ガウシャの豊かな土壌と気候が、フルーティーで芳醇な特性を引き立てています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのぶどうを使用した甘口のデザートワインで、発酵は温度管理されたタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために一定期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
黄金色から琥珀色の美しい外観。輝きがあり、粘性も強く、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れ落ちる(80文字)
香り
開いた直後は蜂蜜やドライフルーツの香りが際立ち、時間が経つにつれキャラメルやスパイスのニュアンスが現れる(100文字)
味わい
アタックはクリーミーで、豊かな甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランス良く展開。タンニンはほとんど感じられない(120文字)
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なデザートやチーズと合わせるのに最適(90文字)