テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白桃の果実香に、ハーブのアクセントが感じられる。さらに、ジャスミンやアカシアの花の香りも広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが心地よく広がる。中間はミネラル感が際立ち、バランスの良い酸味が感じられる。フィニッシュは軽やかで、余韻にフルーティーさが残る。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、爽やかな余韻を楽しめる。
ファレリオは、アウローラが手掛ける白ワインで、セラ・ガウシャの特性を活かした風味が魅力です。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、良質なぶどうの生育に理想的な環境を提供しています。ファレリオは、地元の伝統と現代的な醸造技術が融合したワインとして、食事との相性も考慮されており、さまざまなシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ファレリオは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成は主にステンレスで行われ、熟成期間は約6か月と考えられます。この方法により、フレッシュさと果実味を保ちながら、バランスの良い味わいを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のニュアンスが見られ、光にかざすと輝きがあり、粘性は中程度で適度な脚を描く。色調は明るく、清澄な印象を与える。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのフレッシュなアロマが感じられる。時間が経つにつれ、白桃や花の香りが現れ、全体的に華やかさを増す。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーなフルーツ感が広がる。中盤では酸味がバランスよく感じられ、すっきりとした印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から1～2年で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルもあるが、フレッシュな果実味を楽しむことを推奨。アペリティフやシーフードと共に楽しむシーンに最適。