テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色が印象的です。 【香り】初めにフレッシュな柑橘類の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後には熟した果実の香りが重なります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間では果実の甘味が膨らみ、フィニッシュにかけては心地よい酸味が広がります。 【余韻】長い余韻があり、柑橘の風味が残ります。
フィオッボはアウローラが手掛ける白ワインで、セラ・ガウシャの豊かなテロワールを反映しています。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、独特の風味を持つぶどうが育まれています。アウローラは伝統的な技法を大切にしながら、現代的なアプローチを取り入れており、地元の特性を生かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィオッボの醸造は、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインの複雑さと深みを引き出すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成されます。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出します。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香りに変化します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、レモンやライムの酸味が際立ちます。中盤には桃やパイナップルのフルーティーな甘さが広がり、酸とのバランスが絶妙です。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな飲み口が特徴です。
総合
今すぐ楽しむことができる飲み頃ですが、2〜3年の熟成ポテンシャルもあります。さっぱりとした味わいなので、シーフードやサラダと合わせるシーンにぴったりです。