テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成によるバニラやカカオの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間はシルキーなタンニンで膨らみがあります。フィニッシュはリッチで、スパイシーさが持続します。 【余韻】長く、黒果実の風味が心地よく残ります。
ジョイア・メルロは、アウローラがセラ・ガウシャで生産する赤ワインで、地域の特性を反映した豊かな味わいが特徴です。このワインは、メルロの持つフルーツ感と滑らかなタンニンを活かし、地元の気候や土壌がもたらすユニークなテロワールを表現しています。セラ・ガウシャの温暖な気候は、ぶどうの成熟を促し、力強いワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジョイア・メルロは、選別されたぶどうを用いて発酵を行い、温度管理を徹底します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深い風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスを傾けると、しっかりとした色調が見える。
香り
開いた直後は、黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプルーンの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけて、フルボディの濃厚な味わいが持続し、しっかりとした構造を感じる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃が予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉とのペアリングが推奨され、特別なシーンにふさわしいワインと言える。