スパークリング

Gioia Sur Lie Espumante Nature Branco

ジョイア・シュール・リー・エスプマンテ・ナチュール・ブランコ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実に、白い花やハーブの香りが広がります。バターやパンのような香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな酸味が心地よく、中間にはクリーミーさが加わり、フィニッシュはクリーンでドライな印象です。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が残ります。

ジョイア・シュール・リー・エスプマンテ・ナチュール・ブランコは、ブラジルのセラ・ガウシャ産のスパークリングワインで、アウローラが手がけています。この地域の独自のテロワールが生み出すフレッシュさと豊かな風味は、特にスパークリングワインにおいて際立っています。自然な発酵を重視し、クリーンなスタイルで仕上げられたワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
柑橘類
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

爽やかな酸味
クリーミーさ
ミネラル感
クリーンなフィニッシュ

料理との相性

シーフードパスタ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
フルーツタルト

醸造について

このワインは、自然な発酵を促進するために、低温での発酵が行われると推測されます。熟成はスチールタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保つために短期間で仕上げられている可能性があります。

ヴィンテージ

3件)

外観

淡い黄金色で、微細な気泡が立ち昇る美しい外観。輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、徐々に白い花やトースト香が顔を出す。時間が経つにつれ、ミネラルやハーブのニュアンスも感じられるようになる。

味わい

アタックはクリスプで爽快、果実のジューシーさが特徴的。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良く、余韻にかけてミネラル感が際立つ。タンニンはほとんど感じられない。

総合

飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特に海鮮料理や軽い前菜と合わせるのが推奨される。全体的にフレッシュで活力に満ちた印象。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5