テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやタイムの香りが加わり、複雑さを増します。さらに、スパイスや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間では酸味がバランスを取り、フィニッシュには柔らかなタンニンが残ります。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の風味が心地よく続きます。
マーカス・ジェームス・レゼルバード・ピノ・ノワールは、アウローラによって生産される赤ワインで、セラ・ガウシャの特有のテロワールから生まれています。ピノ・ノワールの特徴を生かし、エレガントでフルーティーなスタイルが特徴的です。セラ・ガウシャの気候と土壌がこのワインに独自の個性を与え、バランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンク内で行われ、果実の風味を引き出すため、短めのマセラシオンが行われると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実のキャラクターを強調するために新樽比率は控えめかもしれません。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと跡を残します。
香り
開いた瞬間はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックは柔らかくフルーティーで、次第に酸の爽やかさが感じられます。中盤ではタンニンがしっかりと支え、バランスの取れた味わいに。酸味は心地よく、洗練された印象を与えます。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できます。友人とのカジュアルなディナーや、軽めの肉料理とのペアリングに最適です。