テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラムの香りが広がり、第二アロマからは軽やかなスパイスやバターのニュアンスが感じられる。第三アロマでは、熟成により得られたバニラや革の香りが複雑さを与える。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさと果実の余韻が長く続く。 【余韻】滑らかで、バニラの甘さが心地よい。
マーカス・ジェームス・レゼルバード・ピノタージュは、南アフリカのセラ・ガウシャ地区で生産される赤ワインです。アウローラが手掛けており、ピノタージュという独特な品種を使用しています。このワインは、フルボディで力強い味わいを持ちながらも、エレガントさも兼ね備えています。テロワールの影響を受けた特徴的な風味が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された環境で発酵され、発酵後はオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実の風味を引き出しつつ、樽からの香りも加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な紫がかった色調を持ち、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開けた瞬間は熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。少しのバニラと燻製の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでスムーズ。中盤では酸味が目立ち、バランスの良いタンニンが心地よい。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残り、全体的に洗練された味わい。
総合
2021年のヴィンテージは良好で、今から数年間楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やカジュアルな集まりにぴったりのワイン。