【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、チェリー、スパイス、ハーブの香りが広がり、さらに開くとトーストやカカオのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味と酸味のバランスが良く、中間ではボリューム感が増し、フィニッシュには柔らかなタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味があります。
モレットーネは、イタリアのセラ・ガウシャ地域で生産される赤ワインで、アウローラが手掛けています。この地域は豊かな土壌と気候条件が整っており、質の高いワインの生産に適しています。アウローラのワインは、テロワールの特性を反映した味わいで知られ、モレットーネもその一例です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
モレットーネは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させる方法が採用されていると推測されます。発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的で、約12ヶ月の熟成期間を経てリリースされる可能性があります。
外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感もあり、グラスの縁には薄い紫色が見える。
香り
開いた直後はプラムやブラックチェリーの果実香が際立ち、時間経過でスパイスや土のニュアンスも現れる。熟成によるバルサミックや微かなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味が広がり、次第にスパイシーさや土っぽさが加わる。タンニンは滑らかでしっかりとした構成を持ち、酸味はバランスが良い。
総合
飲み頃は今で、さらに数年の熟成も期待できる。赤身肉や煮込み料理と相性が良く、特別なディナーシーンにも適している。