【外観】明るい金色で、透明度が高い。 【香り】熟した果実の香り、特にアプリコットや桃、蜂蜜の甘い香りが広がり、さらにフローラルな香りや乾燥したハーブが感じられる。 【味わい】アタックは甘く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間ではなめらかな酸が加わり、バランスが取れ、フィニッシュにはほのかなスパイス感が現れる。 【余韻】長く続く余韻には、キャラメルのような甘みが感じられる。
パッセリーナ・パッシートは、イタリアのセラ・ガウシャ地方で生産されるデザートワインです。生産者のアウローラは、地元の特性を活かした高品質なワインを手掛けており、テロワールの影響を色濃く反映しています。このワインは甘美で、風味豊かなデザートワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
パッセリーナ・パッシートは、遅摘みの果実を使用しており、乾燥した状態で収穫されるため、糖度が高まります。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性がありますが、詳細は不明です。
外観
明るい金色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスに流れるとゆっくりとした足を見せる。
香り
初めはドライフルーツやハチミツの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてナッツや花のニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックはまろやかで、甘みが口全体に広がる。中盤ではしっかりした酸味が加わり、バランスが取れている。タンニンは控えめで、果実味が際立つ。
総合
飲み頃は今で、しっかりとした甘さと酸味のバランスが楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なデザートやチーズと共に楽しむのに最適。