テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かい泡が立ち上る透明感のある外観。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが広がり、第二アロマからはブリオッシュやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマには、微かなナッツやクリームの香りが特徴的です。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる豊かな果実味とともに、ミネラル感が感じられます。フィニッシュでは、クリーミーなテクスチャーとともに、心地よい酸味が持続します。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかさが漂います。
プロセデンシアス・ブラン・ド・ブラン・シャルドネ・ブリュットは、アウローラが生産するスパークリングワインで、セラ・ガウシャ地域の特性を生かした魅力的なワインです。シャルドネを主体にしたこのワインは、爽やかな酸味と豊かなフルーツ感が特徴で、特別な場面にも適した位置づけです。生産者は、品質へのこだわりを持ち、テロワールを反映したワイン作りに努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、冷却した状態で発酵され、発酵後に瓶内二次発酵を行い、細やかな泡立ちを生み出します。熟成はスチールタンクで行われ、数ヶ月間の熟成により風味が整います。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的にスパークリングワインは数ヶ月から1年以上の熟成を経て出荷されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちも非常に良好。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋が見られる。
香り
香りは開いた直後は柑橘系のフレッシュなアロマが際立ち、徐々に白い花や青リンゴのニュアンスが広がる。時間が経つにつれ、ナッツやトーストの香ばしさも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティーさが広がり、クリーミーな質感が感じられる。酸はバランスが良く、全体的に軽快な印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にアペリティフや軽い前菜との相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成も楽しめる。パーティーやお祝いのシーンにぴったりのワイン。