テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で、きれいな泡立ちが楽しめます。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、花の香りが感じられ、第二アロマとしてはパンの皮や酵母の香りが広がります。第三アロマでは、穏やかなミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が印象的。中間には果実の甘さが膨らみ、フィニッシュはドライでクリーンな後味が続きます。 【余韻】長めの余韻があり、爽やかなフルーツの風味が残ります。
プロセッコ・ボレアルは、イタリア・セラ・ガウシャ地域で生産されるスパークリングワインです。アウローラは、地域のテロワールを最大限に引き出すことを目指し、品質の高いワインを提供しています。このワインは、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、日常の食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングプロセスが行われます。スタainless steelタンクでの熟成が主で、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
プロセッコ・ボレアルは、淡いストローイエローの色合いを持ち、細かい泡立ちが美しく、輝きがある。粘性は軽やかで、グラスの中での流れがスムーズに感じられる。
香り
開栓直後は、柑橘類やグリーンアップルのフレッシュな香りが広がり、徐々に桃や洋ナシのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りが加わり、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では、フルーティな味わいが広がり、軽やかな甘さが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良く、飲みやすい印象。
総合
このワインは、今飲むのに適しており、軽やかな食事やアペリティフにぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむには理想的。友人とのカジュアルな集まりに最適。