テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に、白い花や柑橘系の香りが広がります。ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が広がります。中間では泡のクリーミーさが感じられ、フィニッシュはドライでスムーズです。 【余韻】余韻は軽快で、わずかに果実の香りが残ります。
プロセッコ・ブリュットは、イタリアのセラ・ガウシャで生産されるスパークリングワインです。アウローラは、地域のテロワールを大切にし、フレッシュでフルーティーなスタイルのワインを提供しています。このワインは、軽やかで飲みやすく、特別な場面にも日常の食事にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは通常、シャルマ方式で発酵され、スチールタンクで熟成されます。この方法により、フレッシュさが保たれたまま、豊かな泡立ちを実現します。熟成期間は通常3ヶ月程度とされていますが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いストローイエローで、微細な泡が豊かに立ち昇り、輝きがあります。粘性は軽やかで、清涼感を感じさせます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが顔を出します。フレッシュさとともに、少しのミネラル感も感じられます。
味わい
アタックは軽快で、シャープな酸が心地よく広がります。中盤では果実味がしっかりと感じられ、すっきりとした後味が続きます。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となっています。
総合
総じてフレッシュで飲みやすく、今が飲み頃です。軽やかな飲み口が特徴で、アペリティフや軽い食事と相性が良いでしょう。熟成ポテンシャルは低いですが、今後1～2年は楽しめそうです。