テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実のアロマにブラックチェリー、カシス、スパイス、微かにハーブの香りが広がる。 【味わい】豊かな果実味と共に、クリーミーな口当たりが感じられ、中間にはしっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュは長く、バランスの良い余韻を残す。 【余韻】スパイシーな香りが長く続く。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アウローラによって生産される赤ワインで、セラ・ガウシャの特有のテロワールを反映しています。力強いカベルネ・ソーヴィニヨンの特性を持ち、フルボディでありながらもバランスの取れた味わいが特徴です。このワインは、特別な場面でのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
カシス
プラム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
チーズプレート
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出す手法が用いられています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経てリリースされると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感があるが、濃さがしっかりと感じられる。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。全体として芳醇で複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを取り、心地よい余韻を残す。全体的に丸みのある味わい。
総合
現在飲み頃でありながら、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別な場面でも楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5