テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い金色で、透明感があります。 【香り】最初に新鮮な洋梨やリンゴの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが加わります。最後にはトースト香が感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感が感じられます。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュには清涼感のある酸が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな味わいが印象的です。
レゼルヴァ・シャルドネは、アウローラによって造られた高品質な白ワインです。セラ・ガウシャの恵まれたテロワールで育まれたシャルドネは、豊かな風味とバランスの取れた酸味を特徴としています。生産者のアウローラは、持続可能な農業を重視し、地元の気候と土壌を最大限に活かしたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
果実味豊か
ミネラル感
クリーミーなテクスチャー
バランスの取れた酸
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリーム煮
サーモンのグリル
リゾット
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの複雑さと深みを引き出すために数ヶ月熟成されると予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄な外観を持つ。
香り
開いた直後はフレッシュな洋梨やグリーンアップルの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが感じられる。微かな花の香りも加わる。
味わい
アタックはクリスプで心地よい酸が感じられ、中盤にかけて果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとした印象。余韻にはシトラスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特に海鮮料理や軽めのチーズと合わせると良い。バランスが取れた味わいで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5