テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花、ハーブが加わります。さらに、スパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとした酸味とシルキーなタンニンが調和します。フィニッシュは長く、バランスが良いです。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よく続きます。
レゼルヴ・ピノ・ノワールは、アウローラが生産する赤ワインで、セラ・ガウシャのテロワールを反映しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールの栽培に適しています。ワインは、繊細でありながら複雑な香りと味わいを持ち、特別な場面にもふさわしい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや微かな土の香りが現れる。全体的にバランスの取れた香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、全体に優しい印象。余韻にかけてフルーティーなエッセンスが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎え、若いうちから楽しめるが、数年の熟成も期待できる。軽やかでありながら奥深い味わいなので、特別なディナーや友人との集まりにも最適。