テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、ハーブや青リンゴのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は豊かな果実味が広がる。フィニッシュはさわやかでクリーンな味わい。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな香りが残る。
サン・ジェルマン・アッサンブラージュ・ブランコは、ブラジルのセラ・ガウシャ地域で生産される白ワインです。アウローラの生産者は、地元の特性を活かしたワイン造りを行っており、フレッシュでバランスの取れたスタイルが特徴です。この地域の土壌や気候は、果実味豊かで香り高いワインを生むのに理想的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ライム
ジャスミン
青リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良さ
果実味
軽やかさ
料理との相性
海鮮サラダ
白身魚のグリル
パスタ・アーリオ・オーリオ
チキンサラダ
クリームソースの料理
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成にはオーク樽を使用する可能性があり、果実味を引き立てるために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色。色調は明るく、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの縁にわずかな涙が見られる。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが強く感じられ、時間が経つにつれて花の香りや軽いハーブのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは軽やかで、フルーティーな酸味が心地よい。中盤ではミネラル感が増し、クリスピーなフィニッシュを迎える。酸はしっかりしており、全体的にバランスが取れている。
総合
今飲んでも楽しめるフレッシュさがあり、1〜2年の飲み頃が予想される。軽やかなスタイルなので、軽い料理やアペリティフにぴったり。熟成ポテンシャルは限定的だが、飲みごろの間は十分楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5