テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ミント、青リンゴの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、クリスプな酸味があり、中間には豊かな果実味が感じられ、フィニッシュは緻密でクリーンです。 【余韻】長く続く余韻に、ミネラル感が感じられます。
サン・ジェルマン・ブラン・ド・ブランは、アウローラによって生産されるセラ・ガウシャの白ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、新鮮さとミネラル感が際立つワインを生み出します。このワインは、優れた酸味と果実味のバランスが特徴で、食事との相性も良く、特別な場面でも楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
リンゴ
ジャスミン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
新鮮な酸味
クリーンなフィニッシュ
ミネラル感
バランスの取れた果実味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
クリーム系の料理
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、新鮮さと香りを引き出すためにステンレスタンクで熟成されていると推定されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、果実のキャラクターを最大限に引き出す工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を透過させると、清澄な外観が目を引く。
香り
開いた直後は、柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がる。時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブのニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、レモンや青リンゴの爽やかな味わいが感じられる。中盤ではミネラル感がしっかりと現れ、酸味が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの前菜と合わせると良い。全体的にバランスが取れたワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5