テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、カカオ、ほのかなスパイスが感じられ、複雑さが増す。 【味わい】アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が広がり、中間では豊かなボディ感が感じられ、フィニッシュは滑らかでエレガント。 【余韻】長く続くフルーツとスパイスの風味が特徴。
サン・ジェルマン・メルローは、アウローラが手がける赤ワインで、セラ・ガウシャの豊かなテロワールから生まれています。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、メルローに適した条件が揃っています。ワインはフルボディで、果実の風味が豊かに広がり、飲みごたえがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
カシス
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
鴨のロースト
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ビーフストロガノフ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を保持しながらも、樽香がバランスよく加わるように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光が当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに広がる。
香り
最初はプラムやブラックチェリーの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土の香りやわずかなハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味がバランスを取り、タンニンは柔らかく、心地よい口当たりを提供する。余韻には微かなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5