テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマには爽やかなミントのニュアンスも感じられます。第三アロマには軽やかなミネラル感がある。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティーな酸味が心地よく、ミドルにはリッチなテクスチャーが広がります。フィニッシュはクリーンでフレッシュな余韻が残る。 【余韻】長く続く柑橘系の香りが特徴的。
ヴァリエタル・リースリング・イタリコは、アウローラが手掛けるセラ・ガウシャ産の白ワインです。この地域は豊かなミクロクライメートを持ち、リースリングの特性を最大限に引き出すテロワールが特徴です。ワインはフレッシュでアロマティックなスタイルが求められ、食事とのペアリングにおいても多様性を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを保ちながら、軽いマロラクティック発酵を施すことでクリーミーさを加えています。熟成はステンレスタンクで行われ、熟成期間は4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色調で、微かな緑色のニュアンスが感じられます。透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度です。
香り
開いた瞬間、青リンゴやシトラスの香りが広がります。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が印象的です。中盤では果実味が豊かになり、バランスの良い酸味が持続します。タンニンはほとんど感じられず、軽やかで飲みやすい仕上がりです。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年以内と予想されます。軽快で爽やかな味わいは、海鮮料理やアペリティフに最適です。