テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】初めにフレッシュな桃やアプリコットの香りが広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスが感じられ、最後には甘いスパイスの香りが現れる。 【味わい】アタックは甘く、口の中で豊かに広がり、フルーティーな中間の膨らみを持っている。フィニッシュにはわずかな酸味が加わり、後味は爽やかで心地よい。 【余韻】甘さとフルーティーさが長く続く。
ヴェッキア・グラッパ・モスカートは、アウローラによってセラ・ガウシャで生産されるデザートワインです。この地域は独特の気候と土壌条件を持つため、特有の風味がワインに反映されています。甘美なモスカートの香りを持ち、デザートや食後酒として楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
桃
アプリコット
ジャスミン
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
甘美さ
フルーティーさ
わずかな酸味
滑らかさ
料理との相性
フルーツタルト
チーズケーキ
クリームブリュレ
パイナップルのグリル
フルーツサラダ
醸造について
このワインはモスカート種のぶどうを使用して作られており、発酵は温度管理されたタンクで行われることが一般的です。熟成は短期間行われ、香りや味わいのバランスを保つためにステンレスタンクで行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
琥珀色で、輝きがあり、粘性が高い。透き通った外観は、デザートワインらしい豊かな色合いを示している。
香り
開いた直後は、甘い桃やアプリコットの香りが広がる。時間が経つと、蜂蜜やスパイス、微かにナッツのニュアンスが顔を出し、香りの奥行きが増す。
味わい
アタックは非常に甘く、滑らかな口当たり。中盤では、果実味が豊かで、酸味が軽やかに広がる。タンニンはほとんど感じられず、バランスの良い味わいが楽しめる。
総合
このワインは飲み頃で、今後も数年は楽しめる。デザートやチーズとのペアリングが特におすすめ。特別なシーンでのサーブに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5