テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】初めは洋ナシやリンゴの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が中間で膨らみ、フィニッシュはほのかな柑橘系の酸味が感じられる。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が続く。
テロワール・プルット・テラス・ピノ・グリは、モルドバのオーヴァンが生産する白ワインです。このワインは、モルドバの特有のテロワールを反映し、豊かな風味と香りを持っています。生産者は地域の伝統を尊重しながらも、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋ナシ
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘味
バランスの取れた味わい
料理との相性
新鮮なシーフード
鶏肉のグリル
アジア料理
クリームソースのパスタ
サラダ
醸造について
発酵は温度管理したステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間熟成されると推測されます。熟成の際にオーク樽が使用されている可能性もありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開けた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとハチミツや白い花のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、フルーティな中盤が続き、ミネラル感がしっかりと感じられる。酸は心地よく、タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽い前菜との相性が良いシーンでの提供を推奨。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5