テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにバニラとナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュではレモンの風味が爽やかに残ります。 【余韻】ほどよい長さで、クリーミーな余韻が心地よいです。
オージー・リッジのシャルドネは、南オーストラリアの多様なテロワールから生まれた白ワインです。この地域は、豊かな日照と温暖な気候に恵まれ、フルーティーでバランスの取れたワインが特徴です。シャルドネは、特に果実味と酸味の調和が優れており、飲み手を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクで発酵されることが多く、温度管理が行われます。熟成にはオーク樽が使われることが一般的で、数ヶ月間の熟成を経て、複雑な風味が引き出されます。バターのようなクリーミーさとトーストの香ばしさを付加するために、マロラクティック発酵が行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感が高く、視覚的に爽やかさを伝える。
香り
開いた直後はレモンやグリーンアップルの新鮮な香りが支配的で、時間が経つにつれてバターやナッツの香ばしいニュアンスが現れる。全体としてフルーティーさとリッチさのバランスが取れている。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よい。中盤ではパイナップルや洋梨のフルーティーな味わいが広がり、クリーミーなテクスチャーも感じられる。タンニンは低く、酸はしっかりとした印象を与える。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。軽やかでありながらコクもあるため、シーフードやクリーム系の料理と相性が良い。