テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透過性は中程度。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマでは軽いバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラやほんのり革の香りが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしていてフルボディ。中間では果実の甘みが感じられ、フィニッシュにかけてスパイスとタンニンが調和します。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が残ります。
ダブル・パス・シラーは、南オーストラリアのアウシメントによって生産される赤ワインで、シラーズの特徴を生かした力強いスタイルが魅力です。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーズに最適な環境を提供しています。果実味とスパイスのバランスが取れたこのワインは、地元の食文化と相性が良く、飲みごたえのある赤ワインを求める愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽にて行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12カ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのある濃いルビー色。輝きがあり、粘性が強く、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑な香りを形成する。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンは滑らかで、しっかりとした骨格を持っている。
総合
今飲むのに適した状態だが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンにおすすめ。