テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実やベリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後にはわずかに土っぽさも。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、口中に広がる濃厚さが特徴です。中間ではスムーズなタンニンが現れ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、スパイシーで果実の余韻が続きます。
ホープ・ファミリー・ヴィンヤード・シラーは、カリフォルニア州パソ・ロブレスに位置するワイナリーが手掛ける赤ワインです。生産者のオースティン・ホープは、テロワールを重視したワイン造りで知られており、特に果実の持つポテンシャルを最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、リッチでフルボディなスタイルが特徴で、パソ・ロブレスの温暖な気候から生まれる濃厚な果実味が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てるために新樽と古樽をブレンドすることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、ルビーのような輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いがそのリッチさを物語っている。
香り
初めはブラックベリーやプルーンの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックチェリーやダークチョコレートのフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、全体的に濃厚な味わいが続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。