Mourvèdre

【外観】濃厚なルビー色で透明度は高い。 【香り】黒い果実の香りが主体で、プルーンやブラックベリー、さらにスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感が感じられ、中間には柔らかなタンニンがあり、フィニッシュはスパイスと果実の余韻が心地よい。 【余韻】長い余韻があり、黒胡椒やハーブの香りが残る。

オースティン・ホープが手がけるムールヴェードルは、カリフォルニアのパソ・ロブレスのテロワールを反映した豊かな赤ワインです。温暖な気候と多様な土壌が、果実味とスパイス感のバランスを引き出しています。力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして、特に肉料理との相性が良いとされています。