テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】黒カシスやプラムの豊かな果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、バニラやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がる中間にはシルキーなタンニンがあり、バランスが取れています。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが現れ、余韻が長く心地よいです。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が続きます。
クエスト・カベルネ・ソーヴィニヨン・カベルネ・フランは、オースティン・ホープによって生産される赤ワインで、カリフォルニアのパソ・ロブレス産です。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、質の高いカベルネ・ソーヴィニヨンやカベルネ・フランの栽培に適しています。本ワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、特別な場面にぴったりの選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しており、これにより深みと複雑さが増します。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃く、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開栓直後は濃厚なブラックベリーやカシスの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成を感じさせる革やトーストの香りも現れる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスムーズなタンニンが広がり、酸のバランスも良好。しっかりとした骨格があり、余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も可能。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なシーンでの楽しみに適している。全体的に非常に高い品質を誇るワイン。